买罐头食品时,发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”的字样。引起盖子鼓起最可能的原因是
在组成生物体蛋白质的氨基酸中,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产生取决于( )
某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是( )
现有102个氨基酸,其中共有氨基102个,羧基107个,则由它们合成的2条肽链中的肽键、氨基、羧基的数目分别是( )
鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )
在正常人的血浆中,NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时,容易形成酸中毒;当血浆中的H2CO3含量减少时,容易形成碱中毒。这一事实说明,无机盐离子( )