某面包膨松剂由碳酸氢钠和碳酸氢铵两种物质组成.化学小组为验证该膨松剂的成分,查阅资料,设计如图所示实验(实验开始前弹簧夹都处于关闭状态). 资料:①膨松剂在面包制作过程中发生化学反应; 2 N a H C O 3 = ∆ N a 2 C O 3 + H 2 O + C O 2 ↑ ; N H 4 H C O 3 = ∆ N H 3 ↑ + H 2 O + C O 2 ↑ ; ②通常状况下,1体积水溶解700体积氨气,氨气溶于水所得溶液为氨水. (1)是否需要将装置B中的水换成澄清石灰水,说明理由. (2)如果没有装置C,可能会对实验造成的影响是什么? (3)利用上述装置验证膨松剂的成分,简述实验操作及判断依据.
一些食品再生产加工过程中常加入亚硝酸钠、柠檬酸、甜蜜素、色素等做食品添加剂,谈谈你对使用食品添加剂的看法(从用量、作用、危害等方面答出三点即可).
用化学方程式解释下列问题: (1)波尔多液是一种农业上常用的杀菌剂,它由硫酸铜、石灰加水配制而成,但不能用铁制容器来配制波尔多液,其原因是; (2)铝通常情况下具有良好的抗腐蚀性能,其原因是; (3)盛放澄清石灰水的试剂内壁常附有一层白色固体,其形成原因是.
在实验课上,同学们设计了实验室制氢气并测定生成氢气体积的实验(装置如图).请回答下列问题: (1)实验过程中观察到装置B中的现象是. (2)用理化知识解释此实验能测定生成氢气体积的原因.
根据图中 a 、 b 、 c 三种物质的溶解度曲线,回答下列问题:
(1) P 点表示在 t 1 ℃ 两物质的溶解度关系为 b c (填">"、"<"或"="); (2) t 2 ℃ , a 、 b 、 c 三种物质的饱和溶液溶质质量分数的大小关系为;
(3) t 2 ℃ 时, 50 g b 物质加入到 50 g 水中充分溶解后,所得溶液的质量为;
(4) b 中含有少量的 a ,若要提纯 b ,可采用结晶的方法.
请用所学化学知识解释下列原理. (1)洗涤剂能除去油污,是因为它具有功能. (2)在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈,其原理是什么? (3)用化学方程式表示含 M g ( O H ) 2 的药物治疗胃酸过多的原理. (4)用化学方程式表示"联合制碱法"中的如下反应:向饱和盐水中先后通入足量的 N H 3 和 C O 2 生成小苏打(在该溶液中难溶)和一种氮肥.