关于长跑比赛中有关运动员体内的生理变化,说法不正确的有①肝糖原和肌糖原分解成葡萄糖,维持了血浆中葡萄糖含量的相对稳定②肌肉细胞无氧呼吸产生的CO2增多,从而刺激了呼吸中枢,使呼吸加快加深③大量出汗使体液丢失,进一步引起抗利尿激素的分泌增多④细胞呼吸产生的热量增多,从而引起了体温的升高⑤肌肉细胞产生的乳酸进入到血液中,使血浆pH出现显著降低
右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是
下列是有关腐乳制作的几个问题,其中正确的是①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理,起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉 ②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳,用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形,且不利于毛霉的生长 ③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝,严格地说是直立菌丝,豆腐中还有匍匐菌丝 ④决定腐乳特殊风味的是卤汤 ⑤腐乳的营养丰富,是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子而且易于消化的物质 ⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右,酒精含量过高,腐乳成熟的时间会延长;含量过低,不足以抑制微生物的生长
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是
在普通的密封的锥形瓶中,加入含有酵母菌的葡萄糖溶液,下面的有关坐标图正确的是
右图为在等容积容器中,用不同条件培养酵母菌时,其种群增长的曲线。三种条件分别为:不更换培养液;不更换培养液但定时调节pH使酸碱度恒定且适宜;每3h定期更换培养液。下列叙述正确的是