芝麻酱具有丰富的营养，右图为某品牌芝麻酱商标的一部分。人们为了维持生命和健康，必须从食物中摄入六大类主要营养物质，下图中没有标出的营养物质是 ；下图中钙、铁、硒是指 （填“分子”、“ 原子”或“元素”）；沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净，这是利用了洗洁精的 作用。
有一固体混合物，可能含有BaCl2、CuSO4、KOH、K2CO3、K2SO4等物质中的一种或几种，将混合物溶于水，得无色溶液，当滴入硝酸钡溶液时，有白色沉淀产生，再加足量的稀硝酸，沉淀部分消失，则该混合物中一定含有___________，一定不含有__________，可能含有_____________。
某碳酸钠样品中含有少量氯化钠杂质，为测定该样品中碳酸钠的质量分数，进行了如下实验： 
请回答下列问题：
（1）操作A的名称是________________，该操作过程中用到的玻璃仪器除烧杯外还必须有。
（2）在实验过程中加入饱和石灰水后发生反应的化学方程式是。
（3）为探究上述反应后滤液中的溶质成分，甲同学向滤液中滴加过量稀盐酸，发现有气泡产生，则滴加盐酸前滤液中的溶质除氯化钠外还有；滴加盐酸的过程中发生反应的化学方程式为 ____________。
调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道。食醋是一种能增强食品酸味的调味剂，主要成分为醋酸（CH3COOH），与我们生活密切相联。根据所学知识回答：
（1）食醋能作酸味的调味剂，是因为醋酸在水溶液中能解离出CH3COO-，和（填离子符号）。
（2）食醋的酸味能促进人胃酸的分泌，胃酸的成分是（填化学式）。
（3）食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳，原因是醋酸能与（填化学式）反应。
（4）若NaOH不慎沾到皮肤上，应采取的处理方法是。
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