从菠萝中提取某种酶，在烹饪前将其与牛肉混合，可使牛肉中的部分

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从菠萝中提取某种酶，在烹饪前将其与牛肉混合，可使牛肉中的部分蛋白质分解而便于人体消化和吸收。该酶可能是

A．脂酶

B．淀粉酶

C．蛋白酶

D．核酸酶

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如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连接在R基上，那么另一羧基的部位是在

A．与氨基端相连	B．与羧基端相连
C．与氢相连	D．与连有氨基的碳原子相连

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两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中的氢来自

A．羧基（—COOH）	B．氨基（—NH2）
C．连在碳原子上的氢	D．氨基和羧基

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一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是

A．264和266

B．265和264

C．264和3

D．2和2

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血红蛋白和胰岛素都是蛋白质，但是功能各不相同，这是因为它们所含氨基酸的

A．种类和数目的不同	B．排列顺序的不同
C．多肽链空间结构的不同	D．以上都是

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医生给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液，其目的是

A．供给能量

B．供人全面营养

C．供给水分

D．维持细胞渗透压

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