剥豆（12）
一天,我与儿子相对坐着剥豌豆，当翠绿的豆快将白瓷盆的底铺满时，儿子忽地离位新拿一个瓷碗放在自己面前，将瓷盆朝我面前推推。
看他碗里粒粒可数的豆，我问：“想比赛？”
“对”。儿子眼动手剥，利索地回答。
“可这不公平，我盆里已不少了，你才刚开始。”我说着顺手抓一把豆想放在他碗里。
“不，”他按住我的手：“就这样，我才能试出自己的速度。”
一些喜悦悄悄在我心里散开。
一时,原本很随意的家务劳动有了节奏，只见手起豆落，母子皆敛声息语。
“让儿子赢，使他以后对自己多一些自信。”如是想，手不知不觉就慢了下来，俯拾豆的机会稍停一下。
“在外面竞争是靠实力。谁会让你？让他知道，失败成功皆是常事。”剥豆的速度分明快了。
小儿手不停，眼却时时在两个容器中睃。见他如此投入，我心生怜爱：学校的考试名次，够他累的了……剥豆的动作不觉中又缓了下来。
“不要给孩子虚假的胜利。”节奏自然又紧了许多。
一大袋豌豆很快剥光。一盆一碗、一大一小不同的容器难以比较，凭常识，我知道儿子肯定输了，正想淡化结果，他却极认真地新拿来了碗，先将他的豆倒进去，正好满一碗，然后又用同样的碗来量我的豆，也是一碗，只是凸出了，像隆起的土丘。
“你赢了。”他朝我笑笑，很轻松，全没有剥豆时的认真和执著。
“是平局。我本来有底子。”我纠正他。
“我少，我就是输。”没有赌气，没有沮丧，儿子认真和我争。脸上仍是那如山泉般清澈的笑容。
细想起来，自己瞻前顾后，小心翼翼，实在是多余了。文中划线句说“一些喜悦悄悄在我心里散开”，“喜”的是：____________________。（2）
文中母亲剥豆的速度时快时慢，请用自己的话分别说明母亲剥豆速度快与慢的原因（每条不超过18个字）。（2）
答:①慢下来的原因是：__________________________________________________
②快起来的原因是：__________________________________________________。刻画人物采用的主要描写手法有________、________和________。（3）
儿子的性格特征表现得十分鲜明,其中最突出的两点是：___________________。（2）
的主旨可从多角度去领悟，请就你感受最深的一点，用自己的话概括出来(不超过20字)。
答:告诉我们: 。（3）
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最美人瑞这样走来
柳鸣九
①早在做同事之前，在东四头条的社科院宿舍大院，我和杨绛先生就做过邻居，于是比起别人，我便多了一些熟悉与就近景仰的机会。按“翰林院”（中国社会科学院）不成文的规矩，对她这样的旧时代过来的海归大家，作为小字辈的我，要按其本名，尊称她“季康先生”。
②初见时，季康先生年过半百，精瘦娇小，举止文静轻柔，但整个人极有精神，特别是两道遒劲高挑而又急骤下折的弯眉，显示出一种坚毅刚强的性格。和其夫君锺书先生的不拘小节、有时穿着背心短裤就见客不同，她的衣着从来都整齐利索，即使在家不意碰见来访者敲门的时候。至于冬天，季康先生常披一件裘皮大衣，很是高雅气派。她始终保持着西洋妇女那种特定的“尊重自己，也尊重别人”的习惯，每次在公共场合露面，都对面部做了不同程度的上妆，这在上世纪五六十年代的北京，是极罕见的。不过，季康先生的妆容几乎不着痕迹，似有似无。
③在公众场合，季康先生从来都是低姿态的，她脸上总是挂着一丝谦逊的微笑。在学习会以及其他重要的场合中，季康先生极少发言、表态，实在不得不讲几句的时候，她总是把自己的语言压缩到最少。多年后看到她以“点烦”原则（即把用词精简到不可能再精简的程度）翻译《堂吉诃德》，才发现，这不仅是真正发自内心地尊重人，而且真正做到了会尊重人。
④在我见到的大家名流中，钱、杨二位先生要算是最为平实，甚至最为谦逊的两位。季康先生虽然有时穿得雍容华贵，神情态度却平和得像邻里阿姨。
⑤但这个看似低调谦恭的阿姨，也有吃了熊心豹子胆的时候，且这个时候出现得无比不合时宜。“文革”之初，他们被造反派揪出来，挂了牌子押上批斗会。可杨季康对“天兵天将”的推推搡搡公然进行了反抗，而且怒目而视。要知道，不少老战士都没有一个敢于如此维护自己被践踏了的尊严。
⑥“文革”后期，钱、杨二位先生尚未获得平反，有家回不了，四处流转。更多像我们这样的“小人物”，也在苦等“落实政策”，精神备受煎熬。同是天涯沦落人，处境谁也不比谁强到哪儿去。但对于这群甚至未能为他们说句公道话的晚辈，他们以极高的涵养、含蓄内敛且从不显于言辞的方式予以理解、宽容和无私帮助。
⑦有一次，我家因额外开支经济上一时告急，杨先生得知后主动支援了我们几百元钱。后来有一天，她的助手递给我一个小纸包，里面有二十元人民币，“这是先生要我交给你们的，补贴你们的家用，要你们收下，什么道谢的话都不要讲。”先生雪中送炭，我们只好恭敬不如从命。没有想到，到了第二个月，又有一个小纸包。然后，第三个月，第四个月……
⑧后来我还获知，研究所里每月不落地从先生那里得到接济的竟有十多个像我们这样的年轻人。也就是说，两位先生每月的工资，大部分都用于接济施舍了，且持续了好几年。经历了人生的磨难，却能如此悲悯，如此退让，如此宽厚慈祥，如此菩萨心肠，这是我在“翰林院”所见到的唯一一例。
⑨先生施恩于后辈，大部分无法用金钱计算。20世纪80年代初，我访法归来写的两本书准备出版，因考虑到之前有前辈权威的横眉冷对，我特地在前言中恭敬写明“抛砖引玉”。当然，敬赠给钱、杨二位先生，抱的心态自然不同。很快，杨先生回信了，还是一贯的低调谦恭与幽默：“假如你抛出一块小砖，肯定会引来大堆的砖头瓦片，但是珠玉在前，砖就不敢出来了……天气酷热，希望你和朱虹同志都多多保重……杨绛八月十三日锺书同候。”
⑩先生过百岁大寿时，深知先生君子之道的我，自然不敢上门叨扰。当电话里听到老太太爽朗清晰的声音时，我仿佛又回到了三十年前的那个夏天，依然如喝了冰水那样舒心畅快——只是多少也有几分伤感，因为再不可能有“锺书同候了”。
【相关链接】①人瑞，长治百岁以上德高望重的人。第②段画线句描写杨绛先生肖像时，注重突出杨绛的性格特征。
第③段画线句“这不仅是真正发自内地尊重人，而且真正做到了会尊重人”，前后两个半句能不能颠倒的理由是。
第⑤——第⑧段中：
（1）第⑤段划线句运用的修辞方法是，其表达效果是
（2）作者写了两件事，其一是 ；其二是 。（用简洁的语言概括回答）
（3）上述两件事，作者写的顺序是，作者详写后一件事的理由是（结合全文内容回答）第⑨段，从杨先生的回信中，可以看出她对后辈抱有 和 之情，联系全文，“我”对杨先生则怀有 和 之情。
下列理解不正确的一项是
| A．“最美人瑞”美在季康先生气质高雅 | B．“最美人瑞”美在季康先生谦恭低调 |
| C．“最美人瑞”美在季康先生宽厚仁慈 | D．“最美人瑞”美在季康先生无私奉献 |
下面这段文字是从“百度”中下载的。这段文字不宜添加到《最美人瑞这样走来》一文中。请从思想内容和表达方式两个方面说明理由。
杨绛，钱钟书的夫人，本名杨季康，生于1911年7月17日，祖籍江苏无锡，1932年毕业于苏州东吴大学。1935年—1938年留学英法，回国后曾在上海震旦女子文理学院、清华大学任教。1949年后，在中国社会科学院文学研究所、外国文学研究所工作。杨绛女士是著名作家、翻译家、外国文学研究家，主要文学作品有《洗澡》、《干校六记》，另有《堂吉诃德》等译著。
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浓茶解酒
①“浓茶解酒”是一个在民间流传甚广的说法。近年来许多专家又说浓茶不仅不能解酒，反而伤身。茶与酒，到底是怎样的一对冤家？
②通常说的“解酒”，一般是指减轻喝酒过多的反应，比如头痛、呕吐、动作失调、反应缓慢等等。这种看得见摸得着的反应，必须要“解酒物”被迅速吸收并且发挥作用才能显示出来。
③酒精进入人体之后，会被转化为乙醛，然后转化为乙酸，最后分解为二氧化碳和水以及转化为脂肪。如果喝下的酒精不多，这个处理流程运行良好，人体就不会有太大的反应。反之，短时间内喝入大量酒精，超过了这一流水线的处理能力，就会有一些中间产物累积下来。多数人是乙醛转化为乙酸的那一步“窝工”了，导致体内乙醛含量升高。人体对乙醛比酒精还要敏感，于是就面红耳赤、头晕目眩，手脚也不听自己使唤了。
④要“解酒”，就需要加强这条流水线的运行。茶水中有不下几十上百种的物质，最重要的是咖啡因和茶多酚等抗氧化剂。然而，这些成分对这条“酒精代谢流水线”的运行无能为力。实际上，不仅是茶水不行，迄今为止科学家们也没有发现吃什么东西能够促进这条流水线的运行。
⑤不过这并不意味着喝茶对喝酒没有影响。我们知道，酒精的作用是让人晕眩、虚弱、运动能力失调，而咖啡因却可以刺激人兴奋和清醒。茶中含有大量的咖啡因，是不是可以“对抗”醉酒反应呢？这方面的研究还不少，比如2006年《酒精中毒：临床与实验研究》上就发表了一项研究结论：喝下同样的酒之后，同时喝运动饮料的人在头痛、虚弱、口干以及运动能力失调这些“醉酒征兆”方面都要明显低于单纯喝酒的人。运动饮料中含有咖啡因，运动饮料的这种“对抗作用”被归结于咖啡因的功劳。不过，人们会根据这些主观感觉来确定自己有没有“喝多”，这种“对抗作用”干扰了人对体内酒精量的判断，从而不知不觉喝得更多。因为有统计数据支持这一结论，所以美国甚至禁止了在酒精饮料中添加咖啡因的运动饮料。
⑥那一项研究中还检测了试验中志愿者的运动灵敏性，结果是虽然咖啡因使得喝了同样多酒的人感觉“好一些”，但是却没有帮助恢复运动灵敏性。一杯常规的茶比一杯咖啡中所含的咖啡因要少，但茶水的咖啡因含量跟茶叶本身、茶叶量、水温和冲泡时间密切相关。一杯“浓茶”，其中的咖啡因含量也就不容小视。
⑦茶中不仅有咖啡因，更有大量的抗氧化剂。这些成分对喝酒又有什么样的影响呢？当酒精代谢不畅，体内乙醛含量增加，在其他酶的作用下产生大量超氧阴离子。超氧阴离子会引发一连串的氧化反应，最终损害细胞膜、蛋白质和DNA。而抗氧化剂的作用，是制止这种过氧化反应的进行，因而起到保护细胞活力的作用。
⑧这种损害与保护都不是立竿见影，而是长期作用的结果，因此对“解酒”也没有明显的作用。不过对于长期喝酒的人，这种保护作用可能就有相当的价值。不过目前的结论只是，“如果不得不经常喝酒，那么经常喝茶可能有助于减少酒精对身体的氧化损伤”。但是，“减少”也不是“消除”。要健康，最好的选择还是不喝酒。第②段画线句运用的说明方法是，其作用是。
联系第①段内容，简要说说这一段的作用是。
对文中加点短语指代的内容判断正确的一项是（ ）
| A．第③段中的加点短语 “这个处理流程”指的是“酒精进入人体后，会被转化为乙醛，然后转化为乙酸，最后分解为二氧化碳、水和脂肪”。 |
| B．第④段加点短语“这些成分”值得是咖啡因和茶多酚。 |
| C．第⑤段加点短语“这种‘对抗作用’”值得是咖啡因可以“对抗”醉酒反应。 |
| D．第⑥段加点短语“那一项研究”值得是2006年关于究竟的研究。 |
第⑤段画线句“不过这并不以为这喝茶对喝酒没有影响”中的“影响”，从下文看，积极的“影响”有 和 ；消极的“影响”有 。
下表是医学专家对饮酒的相关研究。根据下表内容，分析文末画线句，完成下列题目。
| 酒的种类 |
每天的饮用量 |
长期饮用的作用 |
| 啤酒 |
1杯 |
心情愉悦，美容养颜 |
| 黄酒 |
1——2杯 |
开胃活血，通络美容 |
| 葡萄酒 |
1杯左右 |
保持食欲，有助消化 |
| 白酒 |
1小杯 |
祛风散寒，舒筋活血 |
（1）表格内容说明了
（2）文末画线句在语言表达上存在的问题是
（3）文末画线句应改为
闲话酸奶
①据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。中国北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。
②细心的人可能会注意到，市面上的酸奶配方表里都会有一项——保加利亚乳酸杆菌。
③酸奶的发扬光大应归功于保加利亚人。从前，在保加利亚过着游牧生活的色雷斯人常常带着灌满了羊奶的皮囊。外部气温加上人的体温作用，羊奶往往变酸。当他们要喝时，会把皮囊中的奶倒入煮过的奶中，煮过的奶也会变酸。
④20世纪初，俄国科学家梅契尼科夫到保加利亚进行科研调查，发现当地有许多百岁以上的老人。从事人肠道内腐败菌群与人类长寿问题研究的梅契尼科夫，灵光乍现，马上对色雷斯人喝的酸奶进行化验，发现了其中能有效消灭大肠腐败细菌的“功臣”——保加利亚乳酸杆菌。由此，酸奶流传至国外并逐渐风靡全世界，成为大众食品。
⑤酸奶可以分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶，前者就是普通液体酸奶，后者即老酸奶。
⑥在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。不过，其中的奥秘很多人也许并不清楚。
⑦在酸奶制作过程中，鲜奶原本含有的乳清蛋白表面带有电荷，通常情况下会互相排斥、分散开来，即成液状。鲜奶发酵成酸奶的进程中，随着乳糖转变成乳酸，pH逐渐降低，乳清蛋白表面所带的电荷被逐步中和，蛋白质分子之间会由于相互吸引而聚集，形成网状沉淀，并凝结起来。这与用大豆做豆腐的过程类似。
⑧ 。这是因为两者的工艺流程步骤不同。普通酸奶是先发酵后灌装，灌装前需要搅拌；而老酸奶是先接种、灌装，然后再发酵，所以呈半固体状。
⑨一般鲜奶的干物质总量为11%—14%，这样制成的酸奶不够黏，即使呈现半固体状，也很容易破碎。为了保证老酸奶在运输过程中保持半固体状，就要在其中添加食品胶，如果胶、明胶。这样，才能防止运抵目的地的老酸奶碎成一堆，消费者才能买到形态完整、口感顺滑的老酸奶。
⑩对比一下普通液体酸奶与老酸奶的营养成分，你就会发现，其实老酸奶在营养方面并无优势：它的原料质量要求不比液体酸奶高；并未含有特殊的保健菌种；食品胶虽是合法的食品添加剂，但和“高营养”的距离足有十万八千里。不过，就酸奶本身而言，它的营养价值确实比较高。
11酸奶含有牛奶拥有的多种维生素和蛋白质，而且它的乳糖已被分解成乳酸，使患乳糖不耐症的人群也可以食用。更重要的是，酸奶保护肠道有益菌群、促进消化吸收、改善肠胃的功能很难被其他食品替代。
12经过科学家多年的研究，现在已知人体内存在着一个巨大的细菌生态群，仅肠道一处就已鉴定出500多种正常肠道微生物。酸奶就是通过促进人体肠道有益菌生长，压缩有害菌生存空间来调整人体肠道微生态平衡的。
13此外，酸奶包装上常见的“双歧因子”和“益生元”，也能起到类似功能。“双歧因子”便是一类能促进肠道双歧杆菌生长的低聚果糖。
14看了这些，想必大家对于酸奶有了更深入的认识了，以后选择酸奶的时候应该心里有底了。毕竟，吃得明白，才能吃得放心，吃得安心。文章从哪几个方面“闲话酸奶”？
请结合上下文，在第⑧段的横线上补写语句。
结合文章内容，说说下面语句加点词语的表达效果。
（1）据考证，早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。
（2）在各种类型的酸奶中，老酸奶以其厚实的口感抢占了很多人的胃。文中12段运用了 的说明方法，请说说其表达作用
。如果你是一名超市专柜促销员，为某品牌促销一款“双歧因子”酸奶，请你结合文章内容拟一段促销词（70字左右）。
阅读下面语段。
做好自己
①在非洲和南亚一带，生活着一种叫狞猫的动物，它们身手十分矫健又极善跳跃，能跳起好几英尺高捕捉刚起飞的小鸟。特别是有个地方的狞猫，为了能捕获更多的鸟类，还常把自己装扮成麝的样子。因为那儿有种鸟主要靠吃麝身上的虱子为生，跟麝长得有几分相似的狞猫，便模仿麝的样子低头吃草，还将麝的粪便涂在自己的身上，等鸟寻着麝的气味来吃虱子时，狞猫便突然跃起将鸟捕住。
②可是，狞猫这样聪明的举止，却为自己招来了杀身之祸。因为当地有些居民经常捕杀麝，以取得麝身上的麝香去卖钱，结果他们常把草丛中的狞猫误认为是麝而进行射杀。许多狞猫就这样由于模仿麝太逼真，而断送了性命。
③其实，不管是动物还是人，保持本色、做好自己才是最重要的，否则失去的只会更多。否则失去的只会更多。这样的事例，自古有之。像古代效颦的东施和邯郸学步的少年，他们不愿做真实的自己，结果不仅没有变得更漂亮，反而贻笑天下。
④做好自己，就不要在世俗之中迷失自我。生活中，有许多人本来有着自身的优点，然而他们为了迎合他人，不仅没有放大自己的优点反而没有了自己。特别是追求时尚的生活，还需要金钱为基础，有时甚至还需付出其他的代价。不是有人因为美容，结果反而毁容了吗？保持朴素的生活，留住那份属于自己的真实，这样的人往往更加令人欣赏和敬佩。老是羡慕别人的光彩、追随别人的风光，就会活得很累、很不成功。就像作家，耐不住寂寞，就没有精品佳作的问世；就像教授，抵不住浮躁，就没有研究成果的出笼； ， ， 。快乐和成功，往往源自于做好自己。
⑤做好自己，就不要在欲望面前毁灭自我。在我们的生活中，常常会存在各种各样的诱惑，而一个人在欲望面前最容易失去自己。可以说，许多欲望就如同是潜伏在我们身体内的病毒，不及时把它们剔除，我们就容易被物欲美色缠上，被功名利禄击倒，就会身陷其中无法自拔。有不少人，因为在物欲横流中守不住清贫、经不起诱惑，以致不顾道德舆论的约束，不顾法规法纪的禁止，不惜铤而走险，结果毁灭了自己。所以，古人说：“贪者如火，不遏则自焚；欲者如水，不遏则自溺。”远离欲望，怀着平常心、知足心去看待眼前的一切，我们才能保持本色，坚守自我，从而拥有莫大的幸福和成就感。
⑥小草有小草的柔媚，花朵有花朵的芳香，大树有大树的挺拔。做好自己，我们才能打造靓丽的人生花园。 请找出选文的中心论点。
以狞猫的故事开头有什么作用？
选文画线部分运用了哪种论证方法，作用是什么？
请在选文第④段画横线处，仿写一个句子。
结合选文，联系你的生活实际说说怎样才能做好自己？
阅读下面短文。
①去年年底美国大使馆公布PM2．5的数据引起了国人热议，一时间专业术语“PM2．5、PM10”成了人们谈论的话题。PM2．5究竟指的什么？它对人类的生活又有着怎样的影响呢？
②首先要了解的一个词是“PM”。PM是“颗粒物质”的缩写，PM10代表直径小于等于10微米的悬浮颗粒，被称为粗颗粒物；PM2．5指直径小于2．5微米的悬浮颗粒，也被称为细颗粒物，它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。
③在现代城市里的众多污染物来源中，颗粒污染物是最常见的，也是最主要的污染来源。一般而言，粒径2．5微米至10微米的粗颗粒物主要来自道路扬尘等。而PM2．5产生的主要来源，是日常发电、工业生产、汽车尾气排放等过程中经过燃烧而排放的残留物，如机动车尾气、燃煤等。有数据表明，上班高峰期汽车尾气排放能迅速提高空气中pm2．5的含量。也有专家指出下午2点至4点，属于pm2．5浓度最低的时段。Pm2．5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而PM2．5对人体健康和空气质量的影响更大。
④现代医院证明，含有高浓度超细颗粒（PM2．5）和大颗粒(PM10)的空气会对人体会产生一系列严重的健康伤害。直径大于10微米的颗粒通常不会进入人体的肺部，因为我们的呼吸器官可以对他们进行有效的过滤和阻拦，它们只会对我们的眼睛，鼻子和嗓子造成潜在威胁。粒径在2．5微米至10微米之间的颗粒物，能够进入上呼吸道，但部分可通过痰液等排出体外，也可能被鼻腔内部的绒毛阻挡，对人体健康危害相对较小。而直径小于2．5微米的颗粒物除了本身对人体呼吸系统具有直接的刺激作用、致敏作用外，它还能侵入人体肺部，严重危害人体健康。因为粒径在2．5微米以下的细颗粒物(PM2．5)，不易被阻挡，并且携带细菌微生物、病毒和致癌物，可抵达细支气管壁，并干扰肺内的气体交换，引发包括哮喘、支气管炎和心血管病等方面的疾病。
⑤PM2．5对空气质量和能见度有更大影响。虽然肉眼看不见空气中的颗粒物，但是颗粒物却能降低空气的能见度，使蓝天消失，天空变成灰蒙蒙的一片，这种天气就是灰霾天。虽然空气中不同大小的颗粒物均能降低能见度，不过相比于粗颗粒物，更为细小的PM2．5降低能见度的能力更强。当颗粒物的直径和可见光的波长接近的时候，颗粒对光的散射消光能力最强。可见光的波长在0．4-0．7微米之间，而粒径在这个尺寸附近的颗粒物正是PM2．5的主要组成部分。所以，PM2．5是灰霾天能见度降低的主要原因。概括选文的说明内容。
请简要分析选文第一段的作用。
选文④、⑤两段能否调换位置，为什么？
选文第⑤段画线句运用了什么说明方法，有什么作用？
下列各句加点词语去掉后意思不发生改变的一项是（ ）
| A．一般而言，粒径2．5微米至10微米的粗颗粒物主要来自道路扬尘等． |
| B．因为我们的呼吸器官可以对他们进行有效的过滤和阻拦，它们只会对我们的眼睛，鼻子和嗓子造成潜在威胁。 |
| C．可见光的波长在0．4-0．7微米之间，而粒径在这个尺寸附近的颗粒物正是PM2．5的主要组成部分。 |
| D．而直径小于2．5微米的颗粒物除了本身对人体呼吸系统具有直接的刺激作用、致敏作用外，它还能侵入人体肺部，严重危害人体健康。 |
阅读下面材料，分析小明爷爷进行户外锻炼的时间和地点是否合适？请结合选文中的相关知识说明理由。
【材料】小明的爷爷刚刚退休在家，经常到户外锻炼身体，在早上7点至8点，他到马路边散步；下午2点到4点，他到公园里打太极拳。
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