下表是某同学关于酶特性研究的实验操作步骤,该实验的假设是 ( )
步骤 |
项目 |
试管 |
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甲 |
乙 |
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1 |
注入可溶性淀粉溶液 |
2 mL |
- |
2 |
注入蔗糖溶液 |
- |
2 mL |
3 |
注入新鲜的蔗糖酶溶液 |
2 mL |
2 mL |
4 |
适宜温度下保温5min |
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5 |
注入斐林试剂 |
2 mL |
2 mL |
6 |
酒精灯隔水加热1 min |
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7 |
观察现象 |
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A.酶具有专一性 B.酶具有催化功能
C.酶具有高效性 D.温度会影响酶的活性