分析下面的资料并回答问题。
(一)资料1:
(1)两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫做脱水缩合,其产物是 和 。下图是其中的一种产物的结构式,请补充完整。
(2)蛋白质分子结构多种多样,在细胞里的功能也是多种多样的。写出蛋白质其中的三种功能 、 、 。
(二)资料2:
现有一多肽,化学式为C55H70O19N10,已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸:
(3)资料2中谷氨酸的R基是_________ 。
(4)依据资料2,该多肽的化学式推算,它在完全水解后得到氨基酸有_________个。