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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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回答与利用酵母菌制作果酒相关的下列问题:
(1)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是                               
(2)酵母菌异化作用的类型是                        ;利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式                                             表示。
(3)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其它微生物的生长,采取的措施是                                                              
(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用                       来检验。在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈现                                            

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回答与利用酵母菌制作果酒相关的下列问题:(1)在葡萄酒的自然