天然彩色蔬菜面条由蔬菜和面粉制成，把榨好的各种颜色的蔬菜汁放在面粉里和面，就变成蔬菜面条了，具有口味独特和营养丰富的特点。天然彩色蔬菜面条提供了(1)        营养素；小麦在生产过程中长期施用某种氮肥，导致土壤酸化和板结，这种氮肥的化学式是(2)         ；这种氮肥也不能与熟石灰一起施用，用化学方程式表示其原因(3)                                         。