有营养的食品添加剂
①欧洲有做梨子酱的传统。但是去皮捣碎的梨很快就会变成褐色，不仅难看，味道也会受到影响。有经验的主妇会在其中加入一些柠檬汁，梨子酱就能保持“新鲜”的颜色。
②不仅是梨，苹果、香蕉、土豆等去皮之后，都会很快变色。现在人们知道，水果蔬菜中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些多酚化合物就暴露在空气中。它们很容易被氧化，生成一类叫做“醌”的化合物。而这种化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。此外，许多多酚化合物被认为“营养价值高”，一旦变成褐色素，其价值也就失去了。
③而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”。它可以把“醌”还原为初始的多酚状态。也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚保持本色。而象柑橘、柠檬这样的水果，本身就含有大量的抗坏血酸，也就不会变色了。
④在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多就添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。
⑤它的作用不仅于此。在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。抗坏血酸的加入，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的进行。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，而是它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果肉中同时加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中总是会有脂肪，在保存中会也会被氧化。油脂氧化会释放出许多挥发性的小分子，产生不好的味道，最突出的就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它也是抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。
……
⑥大多数情况下，食品添加剂都是象前面所说的这样，改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分。在谈论其营养价值的时候，通常就用大家熟悉的名字——维生素C。
⑦我们知道维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食物中的其他成分。在许多不得不进行加热、压榨从而导致维生素C损失的食物中，通过添加的方式来弥补损失，也就比“无添加剂”的相应食品有更好的营养价值。“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？
下列句中的加点词语能不能去掉？为什么？
如果肉中同时加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。根据文意，下列说法不正确的一项是（ ）
| A．⑤段中的“这一转化过程的发生”指抗坏血酸与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺。 |
| B．本文④段中运用举例子的说明方法，具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。 |
| C．亚硝酸盐可以抑制细菌生长，实现防腐功能。 |
| D．并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加视频稳定性，不必谈“剂”色变。 |
最美丽的谎言
一天，我所在的医院来了一位患脑瘤的病人，她在丈夫的搀扶下步履蹒跚地走近病床，他们显然是农村来的，一股乡下泥土的芬芳。
他们家好像不太富裕，妻子一直在说着，我这病就是癌，不要治了。两个孩子还需要念书，又得许多的钱。
丈夫劝慰她，别让人家笑话咱，有病哪能不治？再说了，我已经给二叔家说好了，他们支援我们一笔钱，无利息贷款，包你能将病治好，至于钱慢慢还，放心吧。
可她总是一脸无奈，有好几次，她偷偷地跑出去张望，丈夫回来时总会向大家解释：她是在向家的方向张望，她想孩子们。
那天傍晚，我忽然见丈夫拿着个小巧玲珑的手机进来，他站在门口大声说着话：儿子吗？你妈没事的，功课做得怎样啦？家里的猪别忘了喂呀，对妹妹说声，不要担心，好好复习，马上就要考试啦！
他高兴地跑到妻子面前，对她说道，二叔刚才过来了，我没让他进来，他特意给我丢下一款手机，我以后每天晚上都会向家里打个电话，你就别担心家里了。
妻子摆摆手说，又要花钱，那手机费不得交呀？男人笑笑，对妻子说，沟通无限嘛，电视里都说啦！
妻子要进手术室了，护士过来给她注射麻醉药，她趁着清醒时大声地对丈夫说，我如果下不了手术台，丧事就不要大办了。如果有合适的，你就找一个，别耽搁了自己，只是别让后娘苦了两个孩子……丈夫泪如泉涌，我紧紧握住他的手，和他一起等结果。
她出来了，万幸的是，脑瘤是良性的。
她一天天好起来，丈夫依然每天傍晚站在门口大声地打电话，妻子则温顺地坐在床头听着，有时还会补充两句。
那天，由于将手机落在家里，我急着回个电话，就对他说，大哥，能借你手机用用吗？他无奈地把我拉出病房，然后从怀里掏出手机给我看，我一看，懵了，居然是个手机模具。他赶紧解释，小兄弟，我害怕孩他妈担心，所以在夜市上买了个假的，我每天晚上故意放高声音，其实是为了让她安心，你千万不要将这事儿告诉她。
我的眼眶红了。这是我听到的世界上最美丽的谎言——它没有风花雪月的缠绵悱恻，没有花前月下的浪漫缱绻，但它是如此质朴真切，沉淀出这世上最深沉的爱，入骨入髓。请用一句话简要概括这个感人的小故事。
文章开头两段似乎与“谎言”无关，可以删除吗？为什么？
研读下面的段落，将画线的部分改成一段父子间的对话描写。
掌灯时分，妻子醒了，他高兴不迭，一边安慰妻子，一边拿起手机拨电话，他走到门口，对着听筒大声说着，没事了，你妈醒了，对，气色不错，不用来了，好了会出院的。小说的主人公是谁？请指出来并说明理由。
最后一课
忽然教堂的钟敲了十二下。祈祷的钟声也响了。窗外又传来普鲁士兵的号声——他们已经收操了。韩麦尔先生站起来，脸色惨白，我觉得他从来没有这么高大。
“我的朋友们啊，”他说________“我——我——”
但是他哽住了，他说不下去了。
他转身朝着黑板，拿起一支粉笔，使出全身的力量，写了两个大字_____“法兰西万岁！”
然后他呆在那儿，头靠着墙壁，话也不说，只向我们做了一个手势_____“散学了，——你们走吧。”选段开头写教堂的钟声、祈祷的钟声、普鲁士兵的号声，有什么作用？
“忽然教堂的钟声敲了十二下”，加粗词“忽然”表明了什么？
韩麦尔此时此刻有无数的话要说，但是他哽住了，说不下去了，是因为（ ）（3 分）
| A．时间太少了，满肚的话一时无从说起。 |
| B．他要离开他教的学生，心情难过。 |
| C．想到课一结束，他就要离开这生活了四十年的地方，心中有说不出的惆怅。 |
| D．最后一课即将结束，从此将和祖国的语言告别，留恋与失望、痛苦与悲愤到了极点， |
角落里的阳光
①1980年7月1日，我驱车前往我的超市召开员工会议。结束时已是下午两点，我惊讶地发现有个黑黑的男孩正用一块灰色抹布帮我擦车。汗水浸透了他灰白的牛仔裤，他穿一双破旧的布鞋，看得出是贫民窟的孩子。
②我轻轻地拍了一下他的肩膀，他“啊”了一声转过来，一张黝黑成熟的脸，惊恐不已地看着我。我笑着向他伸出手说：“嗨，你好!我叫汤姆·特尔斯。”他迟疑了一会儿慢慢地伸出手：“您好，汤姆先生！我叫比尔·莱特。”我从口袋里抽出一百美元给他，可他慌忙摇头，轻轻地说：“我在广场上等您四个小时，不是为了这个。”我越发诧异了。因为小家伙告诉我他喜欢我的“保时捷”。“您能把我送到家吗？就三英里不到的路程。”这个狡猾的比尔，他是想在同伴和家人面前炫耀吧?
③十五分钟后，我把车停在了一栋破旧的楼房前。他跳下车，一边跑一边对我说：“请您务必等五分钟！”不一会儿比尔就出来了，他的神态和步伐就像这辆豪华的轿车是他的一样骄傲神气。我看到，他的背上背了一个小女孩，女孩的手臂和腿都可怕地萎缩了。比尔把小女孩放在车座上后告诉我：“其实她是我的姐姐，今年十七岁，是小儿麻痹症。”然后我听见比尔对他姐姐说：“记得上次我跟你提起的那种车吗？瞧，就是这种。弟弟有钱了一定买给你。”比尔双手叉腰，眼睛闪闪发光。原来他为我擦车，在太阳下等我四个小时又要我送他回家的目的，就是让他姐姐亲眼见识一下他将来要送给她的礼物的样子。我被他那种相信能够给予别人而且因能付出而满足的样子深深地感染了!
④后来我又去了比尔的家，他的家比我想象的更为糟糕。比尔的母亲做清洁工。姐弟和母亲相依为命。比尔除了照顾姐姐外，每天还要去老人院做五小时的护理工作，他刚刚十六岁。
⑤离开时，我再次把一百美元放在比尔残疾的姐姐手上，可比尔还是硬塞给了我：“我们自己行。”我给超市的人事经理打电话，告诉他明天将有个很棒的小伙子到理货部报到。这次比尔没有拒绝，我比他自己更清楚他能胜任这项工作，况且它会给他带来比原来工作高三倍的报酬。
⑥等我三个月后再去超市时，差不多每个员工都向我提起比尔。理货部说他能吃苦耐劳，活儿也干得漂亮；服装部则称赞比尔理的货比任何人都整齐而有条理；甚至连化妆部都说比尔永远有一张自信乐观的脸庞。
⑦比尔说，他一看见我的车就觉得离梦想近了一步。这真的是一个与众不同的员工：即使他在最阴暗的角落走路，人们也会发现他身上温暖、灿烂的阳光。
⑧他会成功的，是的，我深信。 第②段“这个狡猾的比尔，他是想在同伴和家人面前炫耀吧?”在文中有何作用？
从描写手法和表达效果两个方面赏析文中第③段画线的句子。
小说题为“角落里的阳光”，这里的“阳光”喻指比尔的哪些良好品质？
下面对文章理解有误的一项是（ ）
| A．第⑤段画线句运用神态和语言描写，表现出比尔拒绝施舍，要用自己的努力实现愿望的决心和信心。 |
| B．第⑥段写超市员工对比尔的印象从侧面表现比尔的良好品行。 |
| C．比尔的梦想是想为残疾的姐姐买一辆保时捷。 |
| D．乐观的人，即使身处最阴暗的角落，也能发出阳光的温暖和灿烂。 |
小草偷偷地从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。园子里，田野里，瞧去，一大片一大片满是的。坐着，躺着，打两个滚，踢几脚球，赛几趟跑，捉几回迷藏。风轻悄悄的，草软绵绵的。
桃树、杏树、梨树，你不让我，我不让你，都开满了花赶趟儿。红的像火，粉的像霞，白的像雪。花里带着甜味儿；闭了眼，树上仿佛已经满是桃儿、杏儿、梨儿。花下成千成百的蜜蜂嗡嗡地闹着，大小的蝴蝶飞来飞去。野花遍地是：杂样儿，有名字的，没名字的，散在草丛里像眼晴，像星星，还眨呀眨的。
“吹面不寒杨柳风”，不错的，像母亲的手抚摸着你。风里带来些新翻的泥土的气息，混着青草味儿，还有各种花的香，都在微微润湿的空气里酝酿。鸟儿将巢安在繁花嫩叶当中，高兴起来了，呼朋引伴地卖弄清脆的喉咙，唱出宛转的曲子，跟轻风流水应和着。牛背上牧童的短笛，这时候也成天嘹亮地响着。第一段“小草偷偷地从土里钻出来”中的“偷偷地”“钻”用得好，好在哪里？
文中第二段是一幅五彩缤纷的春花图，作者分别从哪几种感觉来描绘这幅美图？
从 写出了花的 ；从 写出了花的 。下面对文章理解有误的一项是（ ）
| A．第一段写人的活动和人的感觉反衬出春草勃发给人带来的欢乐，表现春草可爱。 |
| B．第二段春花图是按照树上、花下、遍地的次序安排结构的。 |
| C．第三段的加点词“卖弄”，在句中从感情色彩看是贬义词。 |
| D．本文抒发了作者热爱大自然，热爱生活，对生活充满希望，想去创造更美好生活的思想感情。 |
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