根据右表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是名称新鲜肉次鲜

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根据右表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

名称	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5.8～6.2	6.3～6.6	>6.7

A．酸性变弱
B．碱性变弱
C．酸性变强
D．酸性不变

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