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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 容易
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根据右表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

名称
新鲜肉
次鲜肉
变质肉
pH
5.8~6.2
6.3~6.6
>6.7

A.酸性变弱
B.碱性变弱
C.酸性变强
D.酸性不变

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根据右表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是名称新鲜肉次鲜