奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般来说，每 100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的
| A．—CO—NH— | B．游离的氨基 | C．游离的羧基 | D．R基 |
相关试题
关于受精过程的叙述错误的是（）
| A．获能后的精子与卵子相遇后，释放顶体酶穿过透明带进入放射冠 |
| B．透明带反应是防止多精入卵的第一道屏障 |
C．精子与卵黄膜相互融合，精子入卵 |
| D．雄原核形成的同时，卵子完成减数第二次分裂 |
基因工程技术也称为DNA重组技术，其实施必须具备的四个必要条件是（）
| A．目的基因限制性内切酶载体受体细胞 |
| B．重组DNA RNA聚合酶内切酶连接酶 |
| C．模板DNA 信使RNA 质粒 受体细胞 |
| D．工具酶 目的基因 载体 受体细胞 |
利用酵母菌发酵生产啤酒、利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸，培养基的最适温度应分别调至（）
| A．18～25 ℃， 30～35 ℃ | B．20～35 ℃, 35～45 ℃ |
| C．10～15 ℃, 15～20 ℃ | D．10～15 ℃, 30～35 ℃ |
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