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江苏某农户创建的冬季生态型种植养殖模式如下图所示，请据图回答下列问题。
(1)牛棚内产生的________可扩散进入蔬菜大棚，提高蔬菜的光合效率；蔬菜光合作用产生的________可扩散进入牛棚。
(2)秸秆除了作为牛的饲料外，还可与牛粪混合堆放进行________，腐熟的产物肥效提高，这是因为____________________。
这种肥料用于蔬菜栽培可以提高蔬菜产量。
(3)在牛的品系、饲料品种和用量不变的条件下，采用这种养殖模式，牛的生长速率明显提高，其主要原因是____________________________________________________________。
(4)牛棚保温所需的热能来源于牛自身散热、________和________。
(5)从生态系统主要功能的角度分析，这种种植养殖模式较好地实现了_____ ___________。
关于亚硝酸盐含量的测定原理的正确描述是： （ ）
| A．重氮化一酸化一显色一比色 | B．重氮化一酸化一比色一显色 |
| C．酸化一重氮化一显色一比色 | D．酸化一重氮化一比色一显色 |
关于亚硝酸盐，下列说法不正确的是： （ ）
| A．从膳食中吸收的亚硝酸盐绝大多数随人体的尿液排出体外 |
| B．食物中的亚硝酸盐对人体无害，有害的是亚硝胺 |
C．在特定的条件下，亚硝酸盐可以转化为 致癌物质亚硝胺 |
| D．亚硝胺不仅对动物有致癌作用，还具有致畸作用、致突变作用 |
制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的主要目的是（ ）
| A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 | B．阻止尘埃，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 | D．防止污染，利于醋酸菌发酵 |
85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
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