下列对酶的叙述，正确的是
| A．所有的酶都是蛋白质 | B．酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变 |
| C．高温使酶的分子结构破坏而失去活性 | D．酶与无机催化剂的催化效率相同 |
相关试题
某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答其可能鉴定的物质及试剂A是（ ）
| 实验 |
1 |
2 . |
3 |
4 |
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| 检测试剂 |
双缩脲试剂 |
试剂A |
苏丹III染液 |
试剂B |
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| 检测结果 |
淡黄色 |
无砖红色沉淀 |
未观察到橘红色 |
蓝色 .
|
2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的
| A．肽键 | B．游离的氨基 | C．游离的羧基 | D．R基 |
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