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糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质．下列有关说法正确的是（）
A．糖类物质中只含有C、H、O三种元素
B．蛋白质遇浓硝酸变成紫色
C．油脂在人体中发生水解生成氨基酸
D．糖类、蛋白质都能发生水解反应
自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（）
| A．淀粉和纤维素不是同分异构体，化学式均为（C6H10O5）n |
| B．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖 |
| C．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 |
| D．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水 |
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