写出下列物质的结构简式(每小题3分,共6分):(1)2,2-二甲基-3-乙基己烷 (2)2-甲基-2-丁烯_______________________________、_____________________________
油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味,这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气氧化生成有臭味的醛或酮(R1、R2为烃基或H),其过程如下:醛或酮(具有臭味)。 (1)试写出油酸甘油酯 [R为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)6CH2—]“酸败”的化学方程式: ①_____________________________________________________, ②_____________________________________________________。 (2)为了延缓不饱和油脂的“酸败”,通常采取的一种措施是________,试以油酸甘油酯为例,用化学方程式表示其过程____________________________________________。
(1)从油脂A的结构简式分析,它可能发生的化学反应; ①从饱和性看,它能发生________反应,例如与氢气反应的化学方程式为____________________________。 ②从酯的性质看,它能发生________反应,该反应的化学方程式为_______________________________。 (2)列举硬化油的性质和用途______________________________________。
(1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油,通常选择的条件是________;若制取肥皂和甘油,则选择的条件是____________;液态油转化为固态脂肪通常在________________条件下,用油跟________反应。 (2)A、B两种溶液,一种是植物油,一种是矿物油。现各取少量,放在两只洁净的试管里,加入NaOH溶液并加热,冷却后加水振荡,A出现泡沫,B无明显现象。由此可推出:A为________,B为________;理由是___________________________。
某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为N(C)∶N(H)∶N(O)=9∶16∶1。 (1)写出B的分子式:_______________________________________。 (2)写出C的结构简式:____________;C的名称是______________。 (3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式:__________________。
森林是国民经济的宝贵资源,它不仅提供木材和多种林副产品,而且在保护环境、维持生态平衡方面起着极为重要的作用,试回答: (1)森林通过什么途径吸收CO2,防止温室效应? _______________________________________________________________。 (2)木材是重要的化工原料,其主要成分是纤维素,纤维素分子由很多个________单元构成,在每个单元中含有________个羟基,所以纤维素能发生________反应,它与浓H2SO4和浓HNO3的混合物发生反应的化学方程式是____________________________________。 (3)纤维素在浓硫酸的作用下水解的最终产物是________________(填结构简 式)。写出在医学上检验该物质的化学方程式__________________。