一些食物的近似pH如下：葡萄3.5～4.5；苹果2.9～3.

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一些食物的近似pH如下：葡萄3.5～4.5；苹果2.9～3.3；牛奶6.3～6.6；鸡蛋清7.6～8.0，则下列说法正确的是

A．苹果汁的酸性比葡萄汁弱

B．牛奶和鸡蛋清为碱性食物

C．葡萄汁能使紫色石蕊试液变红

D．胃酸过多的人应多食苹果

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食品卫生与健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是

A．	食用含瘦肉精的猪肉	B．	用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
C．	用甲醛溶液浸泡海产品	D．	把霉变大米淘净后继续食用

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下列有关溶液的叙述中正确的是（）

A．	30克硝酸钾溶解到70克水中恰好饱和，则硝酸钾的溶解度为30克
B．	任何物质的溶解度都会随温度的升高而增大
C．	常温下，25克植物油和75克水形成100克溶液
D．	溶解度曲线较为准确地描述了某物质在不同温度时的溶解度

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下列各组物质的溶液相互反应后能产生蓝色沉淀的是

A．	$N a_{2} S O_{4}, H C l$	B．	$K O H, C u S O_{4}$
C．	$B a C l_{2}, H_{2} S O_{4}$	D．	$N a O H, H N O_{3}$

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生活中一些食品或用品的近似 $p H$ 如下表，以下说法正确的是

食品或用品	食醋	泡菜	牙膏	草木灰
$p H$	2～3	3～4	8～9	10～11

A．	牙膏是酸性物质	B．	胃酸过多的人不宜吃泡菜
C．	草木灰可以降低土壤碱性	D．	食醋能使石蕊试液变蓝

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服务员在餐厅用盖子熄灭酒精火锅，该灭火方法的主要原理是

A．	降低酒精着火点	B．	隔绝空气
C．	清除酒精	D．	使酒精的温度降到着火点以下

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