生活中蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答

鸡蛋            蔬菜         醋            面包
（1）上述物品中主要为人体提供蛋白质的是    ；显酸性的调味品是    ；
蔬菜中富含的营养素是    。
（2）为防止照片褪色，可将照片塑封，目的是隔绝    ， 塑料属于    材料。
（3）水质受到污染后利用活性炭使水净化，这是利用了活性炭的     性。