阅读《餐桌上的谜底》一文，完成小题。(20分)
餐桌上的谜底
①小时候，每晚入黑的时候，我总要瞅准时机，站在自家门口，闻对门邻居餐桌上飘出的肉香。
那时我家半个月才吃一次肉，我实在是太馋了。
②每次，闻着邻居家飘出的肉香，我会身不由己地移动脚步，一步一步地　　　 （挪、走、跑）到邻居家门边。
③有一天，我终于问妈妈：“邻居的餐桌上为什么总有鱼和肉？”
④妈妈没有回答我。一个星期天，妈妈喊上我，问：“你今晚想不想吃肉？”我说：“想！做梦都想。”妈妈说：“好吧，你跟我去。”
⑤妈妈带我到一家建筑工地，向工头要了一截土方，工头在土方上画了白灰线，挖完线内的土方，给工钱20元。妈妈说：“挖吧，挖完了，今晚就有肉吃了。”
⑥我只挖了一会儿，手就软了，且磨起了泡。妈妈比划着说：“得两元钱了，挖吧，再挖挖就又两元了。”我　　　　 （支撑、支持）了一会儿，终于挖不动了。妈妈说；“你歇一会儿再干。”我就这样干一会儿歇一会儿，而妈妈总是不停地干。我记得那是初秋，天气依然很热，妈妈的衣服湿了又干，干了又湿。这么苦，我甚至不想吃。
⑦一天下来，我们终于把土方挖完了。妈妈从工头那里领了20元钱。我连走路的力气都没有了。妈妈背上我，到集市上，问我喜欢吃鱼还是肉，我说都喜欢。
⑧晚上，餐桌上摆了香喷喷的鱼和肉，弟妹们都吃得香极了。妈妈对我说：“孩子，我想你知道邻居餐桌上的谜底了。”
⑨是的，我知道了。
⑩妈妈又对我说：“这叫吃苦，孩子，你知道吗？”面对妈妈，面对餐桌上的鱼和肉，还有吃得正香的弟妹，我哭了。
⑾那年，我11岁。
第②段和第⑥段的横线上应分别填入的词语是什么？
①-②段写小时候“我”很馋，主要用了什么描写手法,有什么作用？
“邻居的餐桌上为什么总有鱼和肉？”，面对“我”的提 问，妈妈为什么没有直接回答？
第⑨段写道：“是的，我知道了。”联系上下文，说说“我”到底知道了什么
请结合文意简要地写下你对这位母亲的认识、评价。