科学家通过对化石的研究发现，鱼类的化石在比较古老的地层中出现

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科学家通过对化石的研究发现，鱼类的化石在比较古老的地层中出现，而两栖类爬行类和哺乳类动物的化石则依次在越来越晚近的地层中出现，以下结论错误的是（）

A．鱼类比其它三类动物低等	B．鱼类比其它三类动物结构简单
C．动物进化的趋势是从水生到陆生	D．动物进化的趋势是从小型个体到大型个体

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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）

A．隔绝空气，抑制细菌繁殖

B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵

D．防止气体对流，利于醋酸菌呼吸

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蒸熟的馒头松软多孔，这些孔是发酵过程中，酵母菌分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的，这种气体是（）

A．氧气	B．二氧化碳
C．水蒸气	D．酒精

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食品腐败的根本原因是( )

A．微生物繁殖	B．食品生虫
C．气温过高	D．食品中水分太少

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下列属于单细胞真菌的是（）

A．大肠杆菌	B．青霉
C．曲霉	D．酵母菌

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腊肉能够长期存放的主要原因是：（）

A．外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质；

B．用晒干、烟熏去除了水分；

C．真空包装隔绝了细菌；

D．罐藏法防止和细菌接触。

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