泛素是由76个基本单位组成的多肽。下列有关泛素的叙述中正确的

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泛素是由76个基本单位组成的多肽。下列有关泛素的叙述中正确的是

A．组成泛素的基本单位最多带有一个氨基和羧基

B．泛素完全水解需要76分子水

C．泛素可以用本尼迪特试剂来鉴别

D．泛素的特殊功能与氨基酸数目、种类和排列顺序有关

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磷脂是组成细胞膜的重要成分，这与磷脂分子的头部亲水、尾部疏水的性质有关。某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是

A．由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内

B．由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴内

C．由两层磷脂分子构成，结构与细胞膜完全相同

D．由两层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对

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奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量，这些氮主要存在于蛋白质的

A．肽键	B．游离的氨基
C．游离的羧基	D．R基

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A．提高淀粉酶活性

B．改变可溶性糖分子结构

C．防止玉米粒发芽

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下列有关细胞物质出入方式的叙述正确的是

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B．腺细胞分泌消化酶需消耗能量，但不需要载体

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红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化；若进行加热，随着水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是

A．在清水中没有物质出入细胞

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