人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+转变为Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与氧气结合的能力,服用维生素C可缓解亚硝酸盐中毒,这说明维生素C具有 ( )
A.酸性 | B.碱性 | C.氧化性 | D.还原性 |
人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会使Fe2+转变为Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与氧气结合的能力,服用维生素C可缓解亚硝酸盐中毒,这说明维生素C具有 ( )
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