发面时间过长，面里含水量增加的原因是 （ ）
| A．长时间无氧呼吸产生大量的水 | B．有氧呼吸产生CO2和H2O |
| C．酵母菌自身物质分解产生水 | D．酵母菌能使面粉中的结合水变成自由水 |
相关试题
长时间运动引起缺氧时，血液pH的变化趋势、引起pH变化的物质、能起缓冲作用的物质分别是
| A．降低、CO2、 Na2CO3 | B．降低、乳酸、 NaHCO3 |
| C．升高、CO2、H2CO3 | D．升高、乳酸、NaHCO3 |
下图是细胞直接与内环境进行物质交换示意图，⑤处的箭头表示血液流动的方向。分析下列说法正确的是
A．若③为组织细胞，则各物质交换过程如下图所示： |
| B．若③为脑细胞，⑤处的氧气浓度高于①处，而CO2的浓度相反 |
| C．若③为肝脏细胞，饭后半小时⑤处的血糖浓度低于①处 |
| D．若③为胰岛B细胞，饭后半小时⑤处的胰岛素浓度高于①处 |
下列有关内环境的说法中不正确的是
| A．内环境中含量最多的成分是蛋白质 |
| B．血浆渗透压的大小主要与无机盐和蛋白质的含量有关 |
| C．正常人血浆PH稳定在7．35－7．45之间，与内环境中含有的HCO3－、HPO42－等离子有关 |
| D．人体细胞外液的温度一般维持在在37OC左右，即人体的正常体温 |
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