如图是化肥碳酸氢铵（NH4HCO3）标签的部分内容。
（1）纯净的NH4HCO3由 种元素组成，其中N元素的质量分数为 ，则上述碳酸氢铵化肥属于 （填“纯净物”或“混合物”）
（2）根据碳酸氢铵的保存和施用注意事项推测，其物理性质是
，化学性质是 （各填一条即可）
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“端午节”前，质监部门对市场上的粽叶进行专项检查时，发现有些颜色翠绿的粽叶是用硫酸铜溶液浸泡的，人吃了用这种粽叶包的粽子，严重影响身体健康；但硫酸铜在农业上可用于配制农药。可见，化学是一把双刃剑，合理利用化学物质可以造福于人类，反之则会给人类带来危害。请你以塑料为例，谈谈使用塑料的利与弊（只答三点，必须体现利与弊两方面）。
乐乐同学是一个热爱劳动、善于观察的学生，在星期天帮助妈妈擦洗玻璃时，发现厨房的钢窗比卧室的钢窗锈蚀严重。请回答：
(1)产生这一现象的原因。
(2)在不拆掉此钢窗的前提下，如何防止钢窗进一步锈蚀？
(3)金属资源储量有限且不能再生，为了保护金属资源，除防止金属的腐蚀外，你还有什么合理的建议（答一点即可）？
瑶瑶同学在家中自制“汽水”，她在约500mL的饮料瓶中加入2匙白糖、1.5g小苏达(碳酸氢钠)和适量果汁，注入凉开水，再加入1.5g柠檬酸，立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。半小时后，她就喝到清凉甘甜的“汽水”。请回答：
(1)制作“汽水”时加入柠檬酸的目的是什么？
(2)该实验使用的柠檬酸是食品级的添加剂，请你说出该添加剂应具备的性质（答一点即可）
。
(3)打开瓶盖时“汽水”为什么会自动溢出？
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