瑶瑶同学在家中自制“汽水”，她在约500mL的饮料瓶中加入2匙白糖、1.5g小苏达(碳酸氢钠)和适量果汁，注入凉开水，再加入1.5g柠檬酸，立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。半小时后，她就喝到清凉甘甜的“汽水”。请回答：
(1)制作“汽水”时加入柠檬酸的目的是什么？
(2)该实验使用的柠檬酸是食品级的添加剂，请你说出该添加剂应具备的性质（答一点即可）
。
(3)打开瓶盖时“汽水”为什么会自动溢出？
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镜泊湖是首批“全国重点旅游区”，美丽富饶而又充满水乡灵韵。怎样才能继续处理好发展与环保之间的关系呢？请你先分析一下镜泊湖重点污染物有那些（写两种），然后再请你分别从保护水资源和保护空气的角度向全区人民各发出倡议
海洋面积占地球表面约为71%，通常每1000g海水中含NaCI等盐类约35g，所以海水是咸水，但可以变成淡水“跑”到陆地上来，请你运用化学知识鉴别从海水中“跑”出来的水是淡水而不是咸水的三种方法。
下图为某品牌服装的面料成分及部分说明，请阅读后回答。
（1）面料中天然纤维的百分率为_________，合成纤维的百分率为________________。
（2）怎样鉴别真丝面料？
燃烧的条件可用如下图A所示的“火三角”来表示。
图A图B图C
⑴ 将一根火柴点燃，乙比甲（如上图B）燃烧更旺的理由是。
⑵上图C所示的灭火原理是：。
⑶实验后，如果酒精灯帽没有及时盖上，会造成酒精挥发酒精灯不易点燃。请你用分子的观点解释酒精会挥发的理由：。
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