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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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味精的主要成分是谷氨酸,目前主要利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸。下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。请回答:

(1)谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是                      
(2)为了测定培养液中细菌的数目,将200个红细胞与2ml该培养液混合均匀,然后制片观察,进行随机统计,结果如下:

 
视野1
视野2
视野3
视野4
红细胞数
21
17
20
19
细菌个数
102
99
103
94

该2lm培养液中共含有细菌数          个。
(3)要获得大量的产物谷氨酸。培养基中的碳源和氮源之比为        。如果想要推迟d~e的出现,可采用                     的方法。
(4)若在发酵罐中发酵生产则必须持续通入                        
当培养基中pH值呈                时,发酵罐中产物为乙酰谷氨酰胺。
(5)对照图甲,在乙图上绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。
(6)若用适当的紫外线照射发酵罐中的谷氨酸棒状杆菌,得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ,其谷氨酸产量高,经测定菌株Ⅰ谷氨酸脱氢酶的催化活性高,菌株Ⅱ的谷氨酸脱氢酶的含量高。进一步研究发现,突变发生在谷氨酸脱氢酶基因的编码区或非编码区,可推测出菌株Ⅰ的突变发生在     区,菌株Ⅱ的突变发生在          区。

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味精的主要成分是谷氨酸,目前主要利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨