下图为不完整的呼吸作用示意图，请据图回答：

(1)图甲中X代表的物质是             ，E代表的物质可能是                 。
(2)从图甲中选择适当的字母，填入下面的空格：
有氧呼吸的途径是            ，其中产生能量最多的是               阶段。
(3)写出乳酸菌在缺氧环境中的有关的反应式                              。