下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合化学知识,回答下列问题。
| 配料表 |
精制海盐、碘酸钾 |
| 含碘量 |
20~40mg/kg |
| 卫生许可证号 |
××卫碘字(1999)第001号 |
| 分装日期 |
见封底 |
| 储藏方法 |
密封、避光、防潮 |
| 食用方法 |
烹调时,待食品熟后加入碘盐 |
(1)该“加碘食盐”的主要成分是(填化学式)
(2)食盐中加碘,这碘指的是(填物质名称或化学式),其中碘元素的化合价为__________价。
(3)加碘盐的食用方法中说明,烹调时,待食品熟后加入碘盐的原因是______________