用葡萄的一段茎插入潮湿的土壤后，可育成一株完整的葡萄苗，此过

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用葡萄的一段茎插入潮湿的土壤后，可育成一株完整的葡萄苗，此过程涉及到的生理过程有
①呼吸作用、光合作用、激素调节 ②细胞分裂、细胞分化、组织器官形成 ③DNA的复制、转录、蛋白质的合成④等位基因的分离、非等位基因的自由组合

A．①②③

B．①③④

C．②④

D．①③

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下列有利于食品保存的条件有（）
①潮湿②干燥③低氧④真空⑤适宜温度⑥冷藏

A．①③⑥	B．②④⑥
C．①④⑥	D．②④⑤

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在制作腐乳时卤汤中酒的含量及制作泡菜时水中盐的含量分别是（）

A．12％、15％	B．15％、12％
C．12％、20％	D．10％、12％

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在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（）

A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌

B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌

C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌

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在一普通的密闭锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液。在下列的有关坐标图中，正确的是

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关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（）

A．重氮化→酸化→显色→比色

B．重氮化→酸化→比色→显色

C．酸化→重氮化→显色→比色

D．酸化→重氮化→比色→显色

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