蛋清的主要成分是蛋白质，请利用下列材料，设计一个实验探究人的唾液中含有的唾液淀粉酶（成分蛋白质）的化学本质。
实验材料：0. 1g/mL的NaOH溶液，0. 01g/mL的CuSO₄溶液，鸡蛋，水，小烧杯，玻璃棒，试管，滴管和滴瓶，镊子，脱脂棉。
实验原理：                                                   。
实验步骤：
（1）制备蛋清液：取少量蛋清注入小烧杯中，加入30mL清水，用玻棒调匀，备用。
（2）取唾液：清水漱口，口含脱脂棉，片刻取出，将其中唾液挤到小烧杯中，备用。   
（3）取两支试管，编号。                                             。
（4）                                                              ，振荡。
（5）再向两试管中加入3～4滴0. 01g/mL的CuSO₄溶液振荡。
（6）观察两支试管中的溶液的颜色变化。
实验结果预测：                                                    。
实验结果分析：两试管中均含有          。由于唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶。因此，根据实验结果可以证明　　　　　　　　                            。