下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。
配料 |
氯化钠、碘酸钾(KIO3) |
含碘量 |
20-40mg·kg-1 |
保质期 |
18个月 |
食用方法 |
勿长时间炖炒 |
贮藏指南 |
避热、避光、密封、防潮 |
(1)碘酸钾属于__________(填“氧化物”、“酸”或“盐”),其中碘元素的化合价为__________;
(2)根据“加碘食盐”的食用方法,可推测碘酸钾在受热时__________________。