下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合化学和生物学科的知识,回答下列问题。
配料表![]() |
精制海盐、碘酸钾 |
| 含碘量 |
20~40mg/kg |
| 卫生许可证号 |
××卫碘字(1999)第001号 |
| 分装日期 |
见封底 |
| 储藏方法 |
密封、避光、防潮 |
| 食用方法 |
烹调时,待食品熟后加入碘盐 |
(1)要在食盐中加碘,是因为碘是人体内合成____________激素的主要原料,缺碘会引起疾病。
(2)食盐中加碘,这碘指的是 (填
化学式),其中碘元素的化合价为__________。
(3)根据含碘盐的食用方法,可推测碘酸钾在受热时容易___________________。