脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是（ 
）
①生物膜的主要成分 ②储存能量的分子 ③构成生物体表面的保护层
④很好的绝热体，具有保温作用 ⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用
| A．①③ | B．⑤ | C．① | D．②④ |
相关试题
培养基的配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中，正确的是
| A．杀死一定环境中的所有细菌 |
B．杀死一定环境中的所有的有 害细菌 |
| C．杀死一定环境中的所有微生物 |
| D．杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子 |
在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用 ( )
| A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 | B．抑制微生物的生长 |
| C．调制腐乳的口味 | D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润 |
在发酵条件的控制中，错误的是
| A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1／3的空间 |
| B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 |
| C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12 d左右 |
| D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8 d左右 |
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