结合厨房中的常用物质，回答下列问题：
(1)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的；
(2)制作高压锅的手柄的塑料属于(填"热塑性"或"热固性") 塑料。
水是生命之源，万物之基，是人类最宝贵的自然资源。
（1）淡水资源不足，将严重影响人类的生存。请结合下表回答：
①我国也是缺水国家之一，北京人均水量不足300 m3·a-1，是 缺水城市。
②为保障生活用水的卫生，常采用净化水的方法有吸附、沉淀、 和蒸馏等方法，其中吸附方法中常用作除去臭味的物质是 。
（2）化学课上，同学们用如右图所示装置探究水的组成。①通电一段时间后，在试管1和试管2中分别收集到 （填名称），有关反应的化学方程式为_______。
②下图是水分子在一定条件下分解的示意图,从中获得的信息正确的是 。
| A．水分解后生成氢气和氧气的分子个数比为2:1 |
| B．在化学变化中分子是最小的粒子 |
| C．一个水分子由一个氢分子和一个氧原子构成 |
| D．化学反应的实质是分子分解成原子，原子重新组合生成新的分子的过程 |
随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论。
（1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是 （填序号）
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油脂 | D．维生素 |
（2）蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新。糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60% ～70% 来自糖类。下表是某食品包装上的说明。从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上。富含蛋白质的是 ，富含糖类的是 。
| 品名 |
X X X |
| 配料 |
鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁 |
| 生产日期：标于包装袋上 |
（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH。双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl(OH)2CO3，它是由____种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为 。
有媒体报道：市面上部分方便面遭到塑化剂污染，长期接触塑化剂（DMP）可对人体的循环系统、生殖系统等造成损害。
塑化剂（DMP）的化学式为C10H10O4，其中C、H、O元素的质量比是 ；
塑化剂（DMP）中碳元素的质量分数是 （计算结果保留一位小数）。
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