（1）在做淀粉水解实验过程中，若想证明淀粉已经水解，可以取水解液少许先中和后再加入                  并加热至沸腾，现象为               ；若想证明淀粉只是部分水解，可以加入                  ，现象为               。
（2）做银镜反应配制银氨溶液时，把      滴入到    只至                                    为止。