腐乳在酿制后期发酵中添加多量酒液的目的（）①防腐②与有机酸结

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腐乳在酿制后期发酵中添加多量酒液的目的（）
①防腐 ② 与有机酸结合形成酯
③ 利于后期发酵 ④满足饮酒需要
A ①②③④ B ①③④ C ②③④ D ①②③

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根据现代生物进化理论．判断下列说法正确的是（）

A．生物进化的方向，决定于生物变异的方向

B．生物进化的过程，实质是基因频率变化的过程

C．研究物种间的差异，关键是研究它们能否交配产生后代

D．研究物种的迁徙规律，关键是研究一对雌雄个体的迁徙行为

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害虫抗药性的出现，按达尔文进化论的观点，最好的解释是

A．农药浓度的增加使害虫抗药性也增加

B．群体中抗药性强的害虫生存下来并不断繁殖

C．这一农药使害虫产生了抗药性

D．农药引起害虫的抗药能力可在后代中不断积累而增加

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下列符合自然选择学说理论的是（）

A．长颈鹿最初都是短颈

B．长颈鹿在缺乏青草时，只能吃树上叶片，由于颈的经常使用而逐渐变长

C．长颈鹿的长颈必须通过长期遗传和变异，逐代选择才能形成

D．长颈鹿的长颈是由环境引起的，所以说是自然选择的产物

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用基因工程技术可使大肠杆菌合成人的蛋白质，下列叙述不正确的是 (　　)

A．常用相同的限制性核酸内切酶处理目的基因和质粒

B．DNA连接酶和RNA聚合酶是构建重组质粒必需的工具酶

C．将目的基因导入受体细胞需要运载体

D．导入大肠杆菌的目的基因不一定成功表达

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基因工程的叙述，正确的是(　　 )

A．基因工程经常以抗生素抗性基因为目的基因

B．细菌质粒是基因工程常用的运载体

C．通常用一种限制性内切酶处理含目的基因的DNA，用另一种限制酶处理运载体DNA

D．为育成抗除草剂的作物新品种，导入抗除草剂基因时只能以受精卵为受体

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