嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
| A．炒肉的过程中加入 | B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 | |
| D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
相关试题
半乳糖血症是一种人体不能利用半乳糖导致半乳糖在肝脏堆积及心智迟滞的遗传病。右图为某半乳糖血症家族谱系图。根据系谱图分析，下列有关叙述不正确的是 （ ）
| A．该病的遗传方式是常染色体隐性遗传 |
| B．带有致病基因的男性个体不一定患病 |
| C．10为杂合体的几率为2/3 |
| D．若14与一患者婚配，所生儿子患病的几率为1/3 |
一对正常夫妇，双方都有耳垂（控制耳垂的基因位于常染色体上），结婚后生了一个色盲、白化且无耳垂的孩子，若这对夫妇再生一儿子，为有耳垂、色觉正常但患白化病的概率多大（ ）
| A．3/8 | B．3/16 | C．3/32 | D．3/64 |
（多选）某学习小组发现一种遗传病在一个家族中发病率很高，通过对该家族中一对夫妇及其子女的调查，画出了遗传图谱（图10-1-2）。据图可以做出的判断是 （ ）
| A．母亲肯定是纯合子，子女是杂合子 |
| B．这种遗传病的特点女性发病率高于男性 |
| C．该遗传病的有关基因不可能是X染色体上隐性基因 |
| D．子女中的缺陷基因也有可能来自父亲 |
如图所示为四个遗传系谱图，则下列有关的叙述中正确的是( )
| A．肯定不是红绿色盲遗传的家系是甲、丙、丁 |
| B．家系乙中患病男孩的父亲一定是该病基因携带者 |
| C．四图都可能表示白化病遗传的家系 |
| D．家系丁中这对夫妇若再生一个正常女儿的几率是1/4 |
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