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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 填空题
  • 难度 中等
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食品营养与化学关系密切。下图是某种饼干的营养成分表,请回答相关问题。

(1)这种饼干        (填“能”或“不能”)提供人体所需六种营养素,其中所含的钠、钙是指_________(填“单质”、“原子”或“元素”),补钙可以预防的疾病为      
(2)在制作这种饼干的过程中常加入膨松剂NaHCO3,它与发酵面团中的酸反应产生      气体使饼干疏松。这种饼干放在空气中一段时间后会变 “软”,是因为吸收了空气中的      而造成的。
(3)若食用50g该饼干可补充钙元素的质量是       mg。

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