近两年大蒜价格疯涨数十倍，网友们调侃为“蒜你狠”，但日常生活却必不可少。大蒜含有各种抗氧化物质如维生素A、C与E以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱胺酸，切开或压碎后，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物（如硫化氢），具有降低胆固醇作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞，使梗塞面积和心室肥大减小，心肌收缩力增强。
根据上文，回答下列问题：
（1）大蒜保护心脏的主要作用是_______    、            、            。
（2）某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分内容，请予以完善。
①拟定课题名称：探究大蒜中的蒜素半胱氨酸是否能减轻心肌梗塞症状。
②实验自变量为________________________。
实验观察指标（因变量）是___________________________。
③实验过程：
第一步：取九只小鼠，结扎部分冠状动脉后，随机分成三组，编号为A、B、C。
第二步：A组小鼠不做处理作为______________________；
B组小鼠__________________________________________________________________；
C组小鼠__________________________________________________________________。
第三步：在其他条件相同且适宜的情况下，饲养三组小鼠。一段时间后，解剖观察小鼠心肌梗塞情况。