黄粒（A）高秆（B）玉米与某表现型玉米杂交，后代中黄粒高秆占

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黄粒（A）高秆（B）玉米与某表现型玉米杂交，后代中黄粒高秆占3/8，黄粒矮秆占3/8，白粒高秆占1/8，白粒矮秆占1/8，则双亲基因型是（）
A、aaBb X AABb B、AaBb X Aabb C、AaBb X AaBb D、AaBb X aaBB

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在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染

A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干

B．发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干

C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

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下列关于腐乳制作的描述中，错误的是

A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

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测定亚硝酸盐含量的操作步骤正确的是

A．制备标准显色液——制备溶液——制备样品处理液——比色

B．制备标准显色液——制备样品处理液——制备溶液——比色

C．制备溶液——制备样品处理液——制备标准显色液——比色

D．制备溶液——制备标准显色液——制备样品处理液——比色[

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用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是

A．未接种的选择培养基	B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基	D．接种了的选择培养基

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在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为
①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤培养基的分装 ⑥称量

A．①②⑥⑤③④	B．⑥①②⑤③④
C．⑥①②⑤④③	D．①②⑤④⑥③

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