[生物－选修1生物技术实践]
（1）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是 。产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 。 可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是 。要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于 的配制。
（3）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是 。
（4）在提取玫瑰精油的实验流程中，向乳化液中加入NaCl的目的是 。
（5）胡萝卜素易溶于有机溶剂中，据此可用 的方法提取。提取的胡萝卜素粗品可通过 进行鉴定。
下图是温带草原生态系统食物网的部分简图，据图回答：
(1)流经该生态系统的总能量是＿＿＿＿。
(2)该食物网有＿＿＿＿条食物链，蟾蜍和昆虫的关系是＿＿＿＿。
(3)猫头鹰在该食物网中同时占有＿＿＿＿个营养级。
(4)该生态系统的主要成分是图中的＿＿＿＿ 。
(5)该生态系统的主要功能是进行物质循环 和 ＿＿＿＿。
（6）图中的三级消费者是＿＿＿＿。
（7）此生态系统的能量流动的特点是＿＿＿＿ 和＿＿＿＿ 。
下图为反射弧示意图。请据图回答：
（1）A是组成反射弧的＿＿＿＿，F为＿＿＿＿
（2）B处的神经纤维受到刺激并产生兴奋时，细胞膜外侧呈＿＿＿＿（填“正”或“负”）电位。
（3）C结构内兴奋的传导方式为：电信号→化学信号→＿＿＿＿,传递的方向为＿＿＿＿（单向/双向），原因是：＿＿＿＿
（4）若在B处剪断神经纤维，再用适当强度的电流刺激E处，在F处＿＿＿＿（填“能”或“不能”）产生相应的反应。
下图为碳元素在生态系统中循环的模式图，图中“圆圈”表示生态系统的生物成分，“箭头”表示过程。请据图回答：
（1）③为＿＿＿＿， 4 为 ＿＿＿＿＿。
（2）6为＿＿＿＿＿，7为＿＿＿＿＿。
（3）陆地生态系统的食物链中占有碳元素最多的营养级是＿＿＿＿。碳在生物圈主要以＿＿＿＿形式循环。
下图为一定时间内某生态系统中几个种群的数量变化曲线，请完成下列问题：
(1)写出该生态系统最简单的食物链： 。
(2)种群丙繁殖速度最快的是在图中的哪一点? 。繁殖速度在A～B段受到限制的原因是：
①，②。
(3)种群丙在A、B、C、D这四个时期中，种内斗争最激烈的时期是期；在D处时种群的年龄组成为 型。
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