在我们的生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品

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在我们的生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品，下列关于酵母菌的
说法中合理的是( )

A．酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒

B．利用在有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋

C．馒头中的孔泡是由于酵母菌在面团中产生CO₂，蒸馒头时CO₂受热膨胀形成的

D．

腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵

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用矮壮素处理可以抑制植株增高，培育出矮化的水仙，提高观赏价值。与矮壮素的作用效果正好相反的植物激素是：

A．乙烯利

B．赤霉素

C．2，4—D

D．脱落酸

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下列食物链，能成立的是：

A．阳光→草→兔→狐	B．田鼠→蛇→山鹰
C．植物→鹿→狮子→细菌	D．植物→鼠→蛇→山鹰

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目前气象预报中有“紫外线指数”的内容，提醒市民注意避免紫外线伤害。造成地面紫外线照射增强的直接原因是:

A．滥伐森林

B．水体污染

C．南极冰川融化

D．臭氧层破坏

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下列关于基因和染色体关系的叙述,正确的是（）

A．基因全部在染色体上	B．基因在染色体上呈线性排列
C．一条染色体上有一个基因	D．染色体就是由基因组成的

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一个双链DNA分子的鸟嘌呤占整个DNA分子碱基的27%，其中一条链上的腺嘌呤占这条链碱基的28%，那么另一条链上的腺嘌呤占该链碱基的比例是（）

A．28%

B．27%

C．18%

D．9%

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