在我们的生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品

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在我们的生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品，下列关于酵母菌的
说法中合理的是( )

A．酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒

B．利用在有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋

C．馒头中的孔泡是由于酵母菌在面团中产生CO₂，蒸馒头时CO₂受热膨胀形成的

D．

腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵

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下列关于细胞中水的叙述，不正确的是

A．不同生物体内含水量不同

B．同一生物的不同细胞中水的含量不同

C．在寒冷的冬天，冬小麦体细胞中自由水的含量相对较高

D．在植物种子保存过程中，要通过最大限度脱去自由水来贮藏

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下列各项中不属于无机盐功能的是

A．维持生物体生命活动

B．细胞中某些复杂化合物的组成成分

C．维持生物体酸碱平衡和渗透压平衡

D．可作为生命活动的能源物质

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关于核酸的描述，错误的是

A．核酸是细胞内携带遗传信息的物质

B．核酸包括DNA和RNA两种

C．真核生物细胞内DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中

D．病毒体内的核酸只有一种：DNA或RNA

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将紫色萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化；若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色会逐渐变红。其原因是

A．细胞壁在升温的过程中受到破坏

B．水温升高，花青素的溶解度加大

C．升温使生物膜被破坏而丧失功能

D．升温使水中的化学物质发生了反应

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细胞中具有由磷脂和蛋白质组成的膜结构的有
①细胞膜 ②线粒体 ③内质网 ④核糖体 ⑤中心体 ⑥染色体 ⑦核膜 ⑧高尔基体

A．①②③④⑤

B．②③④⑤⑥

C．③④⑤⑥⑦⑧

D．①②③⑦⑧

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