乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：
（1）玉米秸秆经预处理后，应该选用 酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
（2）（多选）从以下哪些微生物中可以提取上述酶( )
| A．酿制果醋的醋酸菌 | B．生长在腐木上的霉菌 | C．制作酸奶的乳酸菌 |
| D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌 E. 反刍动物瘤胃中生存的某些微生物 |
（3）若从土壤中分离出产生这种酶的微生物，所需要的培养基为 （按功能分），培养基中的碳源为 。
（4）从生物体内提取出的酶首先要检测 ，以便更好地将酶用于生产实践。
（5）发酵阶段需要的菌种是 ，在产生酒精时要控制的必要条件是 。
香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势，请回答：
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取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后在a、b试管中各加5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5mL第Y天的提取液。如图B
（1）在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更____________，两管中被检测的物质是____________，图A中标示这种物质含量变化趋势的曲线是____________。
（2）在b、d试管中加入等量的斐林试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更____________，两管中被检测的物质是____________，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是____________。
（3）已知乙烯利能增加细胞内乙烯的含量，如果在第X天喷施乙烯利，从第X天开始，曲线I将呈现出___________（加快、减慢）下降的趋势，曲线Ⅱ将呈现出加快上升的趋势。
如下图表示生物体内某些有机物的组成关系及功能关系，其中D是RNA，C、E都是高分子化合物，C是主要的遗传物质，A、B是组成它们的基本单位，请据图分析回答：
（1）真核生物体内的A物质有 种，B物质在生物体内约有 种。
（2）合成C、D的A物质的不同点表现在 和 ，C物质和D物质在空间结构上的不同点表现在 ，C物质与D物质的关系是 。
（3）C存在的主要场所是 。
（4）C与E相比特有的元素是 。
(5分)我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。
请根据此化合物的结构分析回答：
（1）
该化合物有__________个氨基和__________个羧基。
（2）该化合物叫__________肽，各个氨基酸之间以 
连接，这种化学连接的结构可以简写成 。
(7分）随着技术的发展，固定化酶和固定化细胞技术日益广泛地应用于生产实践，如在利用玉米秸秆生产燃料酒精的工艺中（如下图），玉米秸秆的预处理、水解过程中就应用了固定化纤维素酶，使玉米秸秆转化为发酵所需的葡萄糖。
某工厂技术人员拟在糠液发酵生成酒精的流程中使用固定化酵母菌。
（1）玉米秸秆的预处理、水解过程一般不用固定化细胞技术，原因是 。
（2）固定化酵母细胞过程中，氯化钙的作用是 ，若配制的海藻酸钠溶液浓度过低，会导致 。
（3）技术人员在试验中，将活化的鲜酵母换成相当量的酵母菌凝胶珠（质量优良），其他条件保持不变，结果发现，酒精生产时间延长，产量降低。技术人员分析后认为，由于固定化细胞在存在状态上与游离的细胞不同，其最适pH可能发生了变化。某同学进行固定化酵母细胞的最适pH是否改变的实验探究，实验设计思路如下。
实验步骤：
实验用具：烧杯、右图装置若干套、活化的鲜酵母液、同种酵母菌制成的凝胶珠、适宜浓度的葡萄糖液、配制好的pH分别为4、5、6、7、8的缓冲液。
①取右图装置5套，加入等量的葡萄糖液，编号A、B、C、D、E；
②调节各锥形瓶中葡萄糖液pH分别为4、5、6、7、8；
③各锥形瓶加入等量的酵母菌凝胶珠；
④放在相同的适宜条件下，一段时间后观察并记录各瓶红色液滴移动距离。
上述设计的实验步骤存在着两处明显的问题，请指出并改正：
按改正后的实验步骤，设计实验结果记录表。
(8分)人血中提取的血清白蛋白在临床上需求量很大，由于人类免疫缺陷病毒(HIV)等病原体造成的威胁与日俱增，使人们对血液制品顾虑重重。通过一定的生物工程技术，将人的血清白蛋白基因转入奶牛细胞中，利用牛的乳腺细胞生产血清白蛋白就成为可能。大致过
程如下：
a．采集良种供体奶牛的卵母细胞和精液，通过体外受精形成受精卵，进行体外培养形成胚胎，然后再选出雌性奶牛胚胎供进一步使用。
b．将人体血清白蛋白基因导入雌性奶牛胚胎细胞，形成细胞①；
c．取出细胞①的细胞核，注入去核奶牛卵细胞中，形成细胞②；
d．电脉冲刺激细胞②促使其形成早期胚胎；
e．将早期胚胎移植到母牛的子宫内，最终发育成转基因小牛。
请回答下列问题：
（1）一般情况下，良种奶牛所产生的能用于体外受精的卵母细胞数量很少，往往给雌牛注射 激素，使其超数排卵。
（2）采集的精子必须经过 作用，才能进行受精作用。
（3）细胞①和②中 (①、②)实现了基因重组。
（4）在实验过程a中要选择“雌性奶牛胚胎”的原因是 。
（5）运用细胞培养技术可以从哺乳动物的早期胚胎中获得胚胎干细胞(ES细胞)，培养过程如下：早期胚胎→内细胞团→胚胎干细胞。在培养过程中，必须用 处理内细胞团，使之分散成单个细胞。胚胎干细胞的结构特点是 。若想获取更多的基因型相同的小牛，应采取 技术。在培养动物细胞时，培养液中加抗生素的目的是 。
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