红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即熟，并无涩味，这是宋

更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度较易
浏览 217

挑错有奖

“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即熟，并无涩味”，这是宋朝苏轼《植物粗谈·果品》中记录的一种方法。此文中“气”及其功能是

A．“气”指的是CO₂，作用是使柿成熟

B．“气”指的是赤霉素，作用是去除柿的涩味

C．“气”指的是乙烯，作用是促进果实成熟

D．“气”指的是生长素，作用是促使子房发育为成熟的果实

登录免费查看答案和解析

相关试题

下列关于腐乳制作的叙述中，错误的是（）

A．毛霉可利用蛋白酶将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸

B．豆腐胚表面有毛霉、青霉、曲霉等微生物，它们之间存在竞争关系

C．腐乳的前期制作温度应控制在15～18℃环境条件下

D．加入较多的香辛料既能调味又能缩短腐乳成熟的时间

题型：未知
难度：未知

收藏答案/解析

下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（）

A．制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒

B．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同

C．制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D．制作果酒、果醋和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖

题型：未知
难度：未知

收藏答案/解析

下列关于腐乳制作过程中后期发酵的叙述，不正确的是（）

A．后期发酵中腐乳风味形成与蛋白质的降解密切相关

B．后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程

C．盐的用量、酒的种类和用量、温度等均影响后期发酵

D．前期发酵过程中毛霉的生长情况对后期发酵无直接影响

题型：未知
难度：未知

收藏答案/解析

生物多样性包括遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次．下列有关生物多样性的描述及其所属层次相符的是（）
选项生物多样性的相关描述层次
A.班上同学中，有人是双眼皮，有人是单眼皮遗传多样性
B.美国纽约市的居民中有白人、黑人和黄种人物种多样性
C.江苏境内除了有平原外，还有丘陵、湖泊和沼泽等生态系统多样性
D.校园巾既有开黄花的菊花，也有开红花的玫瑰等遗传多样性
A.A B.B C.C D.D

题型：未知
难度：未知

收藏答案/解析

上海水族馆曾向市民发出热忱邀请，欢迎认养珍稀物种中华鲟．将中华鲟迁移到水族馆，这种保护生物多样性的措施属于（）

A．就地保护

B．迁地保护

C．离体保护

D．综合保护

题型：未知
难度：未知

收藏答案/解析

推荐套卷

热门套卷