蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为A．低温、干燥、低氧

首页 / 高中生物 / 试题详细

蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为

A．低温、干燥、低氧	B．低温、湿度适中、低氧
C．高温、干燥、高氧	D．高温、湿度适中、高氧

登录免费查看答案和解析

相关试题

据研究，从来源于不同区域的12头大熊猫体内提取36种蛋白质进行对比，发现其中只有一种蛋白质具有多态性，这说明( )

A．大熊猫的物种多样性较低

B．大熊猫的遗传多样性较低

C．大熊猫的蛋白质功能比较单一

D．大熊猫的蛋白质表达水平较低

收藏答案/解析

以下各种酶与其作用部位不相匹配的是(　　)

A．解旋酶——磷酸二酯键

B．肽酶——肽键

C．ATP水解酶——高能磷酸键

D．限制酶——磷酸二酯键

收藏答案/解析

一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述错误的是(　　)

A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同

B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收

C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质

D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸

收藏答案/解析

高中生物学的许多实验都涉及颜色反应，下列与颜色反应有关的说法中，正确的是(　　)

A．蛋清稀释液＋双缩脲试剂　无色→蓝色

B．苹果研磨液＋吡罗红试剂　砖红色沉淀

C．溶解有DNA的溶液＋甲基绿　紫色

D．花生子叶薄片＋苏丹Ⅳ染液　红色

收藏答案/解析

“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C₃N₆H₆，含氮量为66%左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此为伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾脏结石。下列相关说法正确的是(　　)

A．蛋白质所含的氮元素主要存在于R基中

B．三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣质食品通过质检机构的检测

C．用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物

D．三聚氰胺在细胞内脱去氨基后可氧化分解最终生成CO₂和H₂O

收藏答案/解析