嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，

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嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是

A．炒肉的过程中加入	B．肉炒熟后起锅前加入
C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟	D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

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将二倍体西瓜幼苗（基因型Aa）用适宜浓度秋水仙素处理后得到四倍体西瓜，则（）

A．该四倍体西瓜不能产生种子

B．该四倍体西瓜为杂合子

C．该四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交，不能产生后代

D．这种变异是可遗传的，但不能用显微镜观察到

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用杂合子易倒伏易染锈病（DdEe）小麦种子，获得纯合子抗倒伏抗锈病(ddee)小麦，最简捷的方法是（）。

A．种植→自交→选取所需性状→纯合子

B．种植→用秋水仙素处理→纯合子

C．种植→花药离体培养→用秋水仙素处理→纯合子

D．种植→用秋水仙素处理→花药离体培养→纯合子

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黑蒙性痴呆是在北美犹太人中较为常见的一种遗传病，为研究其发病率，应该（）。

A．在人群中随机抽样调查并统计

B．在患者家系中调查并计算发病率

C．先确定其遗传方式，再计算发病率

D．先调查基因频率，再计算发病率

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多基因遗传病是人群中发病率较高的遗传病。以下疾病不属于多基因遗传病的是（）。
①哮喘病 ②21三体综合征 ③抗维生素D佝偻病
④青少年型糖尿病 ⑤冠心病 ⑥血友病

A．①③⑥

B．①④⑤

C．②③⑥

D．③④⑥

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下列关于基因突变的叙述，错误的是（）。

A．发生在DNA复制时	B．基因分子结构一定发生改变
C．可能会产生新基因	D．生物性状一定会发生改变

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