下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合初中化学和生物学科的知识,回答下列问题。
配料表
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精制海盐、碘酸钾
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含碘量
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20~40mg/kg
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卫生许可证号
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××卫碘字(1999)第001号
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分装日期
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见封底
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储藏方法
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密封、避光、防潮
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食用方法
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烹调时,待食品熟后加入碘盐
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⑴ 要在食盐中加碘,是因为碘是人体内合成 激素的主要原料,缺碘会引起疾病。
⑵ 食盐中加碘,这碘指的是 (填“元素”、“ 原子”或“单质”)。
⑶ 碘酸钾的化学式为KIO3,其中碘元素的化合价为 。
⑷ 根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质,碘酸钾在受热时容易 。