下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。
| 试管编号 |
① |
② |
③ |
④ |
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| 2mL3%淀粉溶液 |
+ |
+ |
+ |
— |
— |
— |
| 2mL3%蔗糖溶液 |
— |
— |
— |
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| 1mL2%淀粉酶溶液 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
| 反应温度(℃) |
40 |
60 |
80 |
40 |
60 |
80 |
| 2mL斐林试剂 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
| 砖红色深浅* |
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— |
— |
— |
注:“+”
表示有:“—”表示无; *此行“+”的多少表示颜色的深浅。
根据实验结果,以下结论正确的是 ( )
| A.蔗糖被水解成非还原糖 |
| B.上述①②③反应的自变量为温度 |
| C.淀粉酶活性在40℃比60℃高 |
| D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 |