回答下列关于酶的几个问题：
（1）酶之所以能够加速化学反应的速度是因为它能                      。
（2）图一表示人体某种酶作用于一定量的适宜物质（底物），温度、pH保持在最适值，生成物量与反应时间的关系。在140分钟后，曲线变成水平，这是因为                        。若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，请在图一上画出生成物量变化的曲线。（用虚线表示）

（3）图二可以表示人体         在37℃条件下酶促反应速度与pH的关系。

A．唾液淀粉酶

B．胃蛋白酶

C．胰脂肪酶

D．呼吸氧化酶

（4）为探究高温对酶活性的影响，某同学设计了如下实验：
实验过程与结果：
①取两个洁净试管，编号1和2；
②在1号试管中加入2 mL 3％新鲜过氧化氢溶液，2号试管中加入1 mL 20％新鲜肝脏研磨液。分别置于100℃恒温水浴5分钟；
③将2号试管中的肝脏研磨液加入1号管，振荡摇匀，再置于100℃恒温水浴5分钟，结果未观察到气泡产生。
结果分析：推断观察不到气泡产生的两种可能原因：
                                                                  。